Aquí en Dallas siempre estamos buscando oportunidades para reclutar a nuevas familias para Brighter Bites. El 15 de Enero Dallas ISD tuvo conferencias de padres y maestros y nuestro equipo decidió ir a los pasillos de dos de nuestras escuelas, Jack Lowe Sr. Elementary and C.F. Carr Elementary. Queríamos conocer a las familias que no están participando en Brighter Bites en estos momentos y recordarles a las familias que participaron el semestre pasado que vamos a empezar muy pronto este semestre. Tenemos muy buena participación en estas escuelas pero queremos alimentar a más niños con frutas y verduras frescas, información nutricional y probaditas saludables. En cuanto llegamos, pusimos en una mesa una cesta con deliciosas y crujientes manzanas rojas y manuales de nutrición y les hablamos a las familias del programa cuando pasaban para ir a sus reuniones con los maestros. 
¡Estamos súper contentos de anunciar que reclutamos a 50 familias nuevas en Jack Lowe Sr. Elementary! También pudimos hablar con varias de las familias que participaron el semestre pasado y voluntarios que están emocionados por comenzar el programa otra vez pronto. En C.F. Carr Elementary, los niños estaban contentos de vernos – las manzanas fueron un súper éxito y ¡les dimos otra manzana si venían por más! Las familias que están participando en el programa y los empleados de la escuela están esperando nuestra llegada con más frutas y verduras frescas este semestre. No podemos esperar a empezar de nuevo este semestre con Brighter Bites en Dallas. Fue maravilloso ver caras familiares en las escuelas y recordarles que estaremos allí en un par de semanas. ¡Nos vemos pronto!
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Viaje a la Granja WE over Me
¿Qué sucede cuando el equipo de Brighter Bites Dallas se toma un descanso de las distribuciones ? Vamos en busca de más frutas y verduras en una granja DENTRO de los límites de la ciudad, ¡por supuesto! El equipo de Brighter Bites Dallas hizo una excursión divertida en el colegio universitario Paul Quinn College para ver cómo otros miembros de la comunidad están ayudando a las familias a obtener frutas y verduras crujientes, coloridas además de educación nutricional. 
De izquierda a derecha: Jacqueline Noyola, Alicia Farhat, Kristin Michalewicz, Meredith Spence Nos encontramos con Hannah Koski, directora del programa, para recorrer rápidamente la Granja WE Over Me, la cual empezo en Marzo del 2010 y se encuentra en un campo de fútbol Americano. Nos mostró los campos donde cultivan las frutas y verduras frescas y un invernadero impresionante con un sistema de aquaponics. Incluso tienen un gallinero donde pueden conseguir ¡huevos frescos! 
La granja es mantenida por los estudiantes del colegio y ofrece experiencias educativas para los estudiantes y miembros de la comunidad. Muchas cosas interesantes están pasando en la granja y nos alegramos por haber tenido la oportunidad de ver cómo otras personas están impactando a la comunidad de una manera positiva. ¡Esperamos poder volver en la primavera para ensuciarnos las manos y ayudar a cultivar productos sabrosos!
CREANDO CARRERAS PROFESIONALES EN LA ESCUELA PRIMARIA C.F. CARR
¡Nos encanta correr la voz sobre lo último en nutrición! Es por eso que fue un gran honor participar en el día de carreras profesionales en la Escuela Primaria CF Carr. Hablamos con los niños sobre el trabajo como nutricionistas en Brighter Bites, pero antes les enseñamos dulcemente sobre el contenido de azúcar en las bebidas. 
¡Disfrutamos compartir lo gratificante que es ser parte del equipo de Brighter Bites! Es tan divertido cocinar deliciosas probaditas y trabajar con nuestros extraordinarios voluntarios cada semana. ¡Es un placer para nosotros hablar con los niños acerca de las frutas y verduras! ¡Tal vez nuestra parte favorita! Los músculos que desarrollamos después de haber levantado bolsas con repollo de 50 libras, no es mala idea. ¡Los niños quedaron impresionados! Al finalizar el día, enseñamos una lección acerca de las bebidas azucaradas. Después de demostrarles rápidamente cuánta azúcar había en sus bebidas favoritas, ¡los niños se sorprendieron! Usamos esta oportunidad para hablar acerca de cómo tomar decisiones más inteligentes usando las frutas y verduras de Brighter Bites e incluso compartimos una receta de licuado que los niños pueden hacer en casa. Realmente disfrutamos el tiempo que pasamos con los niños en CF Carr y ¡no podemos esperar para verlos otra vez en la primavera! 
PREDECIMOS UN FUTURO FLORECIENTE
¡El futuro está aquí! Brighter Bites sigue floreciendo. En pocos años, hemos crecido de una idea a un programa que sirve a miles de familias a la semana. Hoy nos reunimos con las visionarias de Brighter Bites, Lisa y Shreela, para prepararnos para un mayor crecimiento. No queremos que sepan nuestros próximos pasos todavía; así que, basta con decir que estamos sembrando las semillas para varias y nuevas oportunidades emocionantes. El horizonte se ve más y más brillante con cada nuevo socio que hacemos. ¡Estén atentos para más detalles! 
El Equipo de Brighter Bites en Houston con nuestros intrépidos líderes.
¡DALLAS FINALIZÓ!
¡Guau! ¡El semestre vuela cuando estás trabajando con escuelas y familias maravillosas y comestibles frescos! Durante esas ocho semanas, llevamos opciones más saludables y experiencias culinarias divertidas a nuestras familias. Una madre de tres niños y voluntaria semanal en la escuela Primaria John Q. Adams, Elizabeth Salazar, le encantó Brighter Bites y ¡la influencia positiva que tuvo en su familia! 
Elizabeth y su familia Nuestra misión es alimentar con impacto al proporcionar acceso a productos frescos y al aumentar la educación nutricional con materiales educativos, divertidos e informativos. Elizabeth utiliza las 30 libras de productos donados por el Banco de Alimentos del Norte de Texas, para hacer deliciosas y saludables comidas para su familia. Ella dijo: «con los productos frescos que recibo, puedo cocinar para toda mi familia y ¡todos están felices!» Elizabeth pudo estirar su presupuesto semanal de alimentos para asegurarse de que sus tres niños tuvieran comidas saludables y estómagos llenos. 
Calabacines rellenos de queso que hizo Elizabeth NTFB y Brighter Bites ayudaron a 1.800 familias este semestre en ¡nueve escuelas de Dallas! Cada semana distribuímos 54.000 libras de comestibles frescos; para un total de 432.000 libras de frescura, y calidad de comestibles crujientes, en el transcurso del semestre. Nuestra increíble mamá y voluntaria, Elizabeth, dijo que «El programa es impresionante porque es bueno ayudar y recibir ayuda, ¡al mismo tiempo!» No podemos esperar por regresar y traer más color y alimentos crujientes a nuestras familias en la ¡primavera de 2015!
BRIGHTER BITES – A DAY IN THE LIFE!
BRIGHTER BITES – A DAY IN THE LIFE! By Kristin Michalewicz and Jacqueline Noyola As Brighter Bites Coordinators (a North Texas Food Bank Partner Program) we are constantly on the go. Our jobs are rewarding and engaging, and can also be a bit hectic and sometimes force us to get our hands a little dirty! Last week, the Brighter Bites team met for a quick huddle to prepare for the week. We decided to make Crunchy Apple Crisps for families for the week’s healthy snack since it is prime apple season. After buying bags and bags of apples, we headed to NTFB’s amazing Community Kitchen to slice and bake the apples. (We couldn’t possibly give our precious kiddos the snack without a few taste tests ourselves to ensure deliciousness!) We packaged our Crunchy Apple Crisps and the recipe, along with the week’s supplies of nutrition education pieces for each of our nine schools. Then we hit the road. 
Kristin Michalewicz: I headed to a Brighter Bites elementary school in southwest Dallas. Because Brighter Bites is a collaborative, community based program, we work with each of our participating schools to recruit volunteers who help us bag the produce – the volunteers are mainly students’ family members, teachers, and occasionally older elementary students (9 and 10 year olds are crazy fast at bagging produce!). At noon I met Vaughan, the incredible NTFB distribution driver, at the school and he unloaded six pallets of fresh fruits and vegetables – a total of 5,100 pounds for 170 families at that school.
Alicia Farhat (left) Kristin Michalewicz (right) preparing food samples for Brighter Bites families!
Jacqueline Noyola ready to distribute delicious crunchy apple crisps!
Lanzamiento de BB en Dallas este Otoño
Visitando la Granja WE over ME
BRIGHTER BITES SE EXPANDE HACIA DALLAS
¿Adivina qué? Brighter Bites se está expandiendo a Dallas. Conoce a Alicia y Meredith, nuestras compañeras apasionadas de Brighter Bites (junto con sus maravillosas estudiantes de prácticas de internado, Saundra y Shilpa). Van a estar trabajando con el Banco de Alimentos del Norte de Texas para brindar una opción más saludable a esta ciudad este verano. 