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Los Viernes en la Escuela Primaria Oran M. Roberts

Posted on mayo 5, 2015 by -

Todos los viernes cuando despierto y me doy cuenta que es mi día para ir a la escuela primaria Oran M. Roberts en Dallas, me emociono. Me encanta trabajar con los padres voluntarios en esta escuela. Somos una máquina bien aceitada, moviendo cajas pesadas de productos juntos, llenando bolsas de Brighter Bites con frutas y verduras mientras bailamos al ritmo de música latina, y distribuyendo probaditas deliciosas a todas las familias. La semana pasada embolsamos un total de 8.500 libras de frutas y verduras en 270 pares de bolsas de Brighter Bites. ¡No está mal para un mañana! Uno de nuestras trabajadoras más dedicadas, Leona Santos, tuvo tiempo de tomar un descanso entre sus deberes como voluntaria el viernes pasado y compartió sus pensamientos sobre Brighter Bites. Santos, como a ella le gusta ser llamada, no tenía mucha comida disponible mientras crecía en México. La fruta era un lujo y las verduras no eran comunes. «Este programa me ha ayudado a apreciar lo que recibimos,» me dijo, «y para mostrar a mis hijos a estar agradecidos por lo que tienen». Santos está emocionada por la oportunidad de dar a sus hijos lo que no pudo tener cuando estaba creciendo.

Leona Santos, voluntaria en la escuela primaria Oran M. Roberts en Dallas.

Leona Santos, voluntaria en la escuela primaria Oran M. Roberts en Dallas.

A sus hijos, que tienen 8 y 14 años de edad, les encanta comer una variedad de alimentos. Gozan comiendo las sopas de vegetales de su madre, que generalmente incluyen zanahorias, patatas y cualquiera de los deliciosos vegetales que aparecen en sus bolsas de Brighter Bites cada semana. Siempre preguntan si pueden comer más, y Santos aprecia que ahora tiene la oportunidad de exponer a sus hijos a una gama de productos en sus sopas y otras recetas.

Día de las Profesiones en la Escuela Primaria Adams

Posted on abril 28, 2015 by -

IMG_6117-1 El jueves pasado, Jacqueline Noyola se preparaba para dar su presentación en la escuela primaria John Q Adams en Dallas cuando un grupo de niños entró a la sala vestidos como la carrera que quieren perseguir cuando sean grandes. Futuros doctores, enfermeras, futbolistas, bomberos e ingenieros se encontraban en la multitud, pero no había nadie vestido de la profesión de Jacqueline. Así que ella se sintió inspirada y habló sobre lo que significa ser una nutricionista de Brighter Bites. La mayoría de los estudiantes no sabían ni siquiera que las carreras en dietética, salud pública y nutrición comunitaria existían así que estaban ansiosos de aprender sobre el trabajo de Jacqueline. Ella describió cómo las nutricionistas y dietistas de Brighter Bites seleccionan recetas divertidas y se aseguran de que estén llenas de un gran valor nutricional. Puesto que a los chicos de John Q Adams les encantan las muestras de recetas que Brighter Bites lleva todos los viernes a su escuela, ellos estaban ansiosos por oír las historias de Jacqueline. Su presentación fue valiosa para los niños. Les brindó una mejor comprensión del programa de Brighter Bites y su impacto sobre ellos, sus comunidades y el resto de las escuelas participantes en Dallas. Jacqueline tuvo el honor de participar en el día de la carrera de la escuela, enseñar a los niños acerca de la valiosa labor que hace, y darles información sobre un trabajo que podrían hacer algún día, también.  Los esfuerzos de Brighter Bites de llevar opciones más saludables a los hogares, mentes y las comidas de las familias que servimos se extienden más allá de nuestras distribuciones diarias. Los días de profesiones son otro medio a través del cual podemos discutir la importancia de comer alimentos nutritivos y ayudar a los niños a tomar decisiones más inteligentes, ¡un bocado a la vez!

El Festival Get Kidz Fit

Posted on abril 14, 2015 by -

IMG_6379 El festival Get Kidz Fit se llevó a cabo el sábado, 11 de abril en Dallas. Es un festival anual enfocado en educar a los niños y sus familias sobre la nutrición y el bienestar y al mismo tiempo involucra a todos los participantes en actividades divertidas de todo tipo. Los niños participan en una variedad de actividades físicas y juegos como bailes y carreras de obstáculos, mientras que los padres aprenden sobre hábitos saludables y nutrición. ¡Brighter Bites también participó en el festival Get Kidz Fit y estuvimos súper ocupados! En total, llevamos 20.000 libras de zanahorias, manzanas y papas para el evento. Llenamos 1600 bolsas de Brighter Bites con este producto y se las dimos a 800 familias. También distribuimos nuestros manuales de nutrición a las familias junto con algunas recetas saludables como la Salsa de Frijoles Negros y Elote y las Pizzas de Portobello. Para involucrar a los niños en una forma más interactiva, los invitamos a participar en un juego de preguntas. Las preguntas incluyeron temas tales como frutas, verduras, actividad física y los alimentos GO vs WHOA. Los niños siempre estaban interesados en saber las respuestas a las preguntas de nutrición. Incluso los acompañamos en algunas de las actividades físicas como cuando ellos fueron desafiados a correr en su lugar durante 10 segundos o hacer 10 saltos. ¡Al personal de Brighter Bites en Dallas les encanto participar en este evento! Educar a las familias acerca de los hábitos alimenticios más saludables es lo que nos esforzamos por lograr cada día.

Una estrella que brilla en C.F. Carr

Posted on abril 8, 2015 by -

Carr ¡En C.F. Carr Elementary en Dallas, Brighter Bites está floreciendo! Es un absoluto placer trabajar con la Directora, la Sra. Ruiz, ya que a ella le encanta el programa. Su energía es contagiosa lo que hace que el personal y los voluntarios se animen con el programa. Un voluntario que va más allá de lo que se le pide es Rebeca Cisneros. Aunque siempre proporcionamos las herramientas necesarias para una exitosa distribución, Rebeca ha creado su propio delantal de Brighter Bites para utilizar en el día que es voluntaria. Los bolsillos del delantal están llenos de artículos que puede que necesite incluyendo guantes, plumas y una cuchilla para embolsar eficientemente la frutaa y verduras. Rebeca establece un buen ejemplo a seguir para sus nietas que siempre ofrecen su ayuda para limpiar después de que los voluntarios completan su trabajo. Rebeca también ha hecho varias recetas deliciosas con el producto de Brighter Bites y alegre comparte fotos de sus creaciones. Incluso trajo zanahorias encurtidas y cebollas para que probáramos un día–las hizo usando una receta de uno de nuestros manuales de padres. ¡Rebeca dijo que era fácil de preparar y las verduras sabían sabrosas! Nos encanta saber que nuestras familias estén utilizando las herramientas que ofrecemos para preparar comidas saludables en casa. ¡Gracias, Rebecca! ¡Eres un ejemplo estelar de lo que los voluntarios impresionantes en C.F. Carr hacen para ayuda a que el programa prospere!

Formando un Equipo Como lo Hacen en la Escuela Mills

Posted on abril 1, 2015 by -

Mills En la escuela primaria Roger Q. Mills en Dallas, la participación de los padres no sólo es reconocida sino que también es apreciada. Dos voluntarias comprometidas que encontrarás en la sala de participación de padres casi todos los días de la semana son Fay Craig y Samira Sawaged. Estas dos maravillosas damas trabajan incansablemente para asegurarse de que estén participando activamente en la educación y actividades escolares de sus hijos y nietos y las actividades escolares, incluyendo Brighter Bites. Mientras que Samira termina embolsa los últimos artículos de frutas y verduras en las bolsas de Brighter Bites a velocidades récord, Fay está preparando las listas y hojas para que los padres firmen y está lista para saludar a las familias con una sonrisa. El entusiasmo de Samira es abrumador. «Para decirlo simplemente,» ella dice, «¡Me encanta Brighter Bites!» Fay alaba la misión del programa y el efecto positivo que está teniendo en muchas familias de Mills, incluyendo su propia familia, para comer alimentos más saludables, garantizar que los niños estén bien nutridos y preparar a los estudiantes a enfocarse en los estudios en el aula. La actitud positiva de estas dos voluntarias hace que Brighter Bites sea un éxito.

Cosecha del mes: Toronja o Pomelo

Posted on febrero 17, 2015 by -

Las frutas y verduras que se cultivan localmente se han vuelto cada vez más populares ya que las personas están cada vez más interesadas en el movimiento que lleva frutas y verduras directamente de la granja a la mesa de nuestras cocinas. Para expandir el movimiento aún más, el Departamento de Alimentos y Servicios de Nutrición Infantil (Food and Child Nutrition Services) de Dallas ISD ha creado un programa llamado Harvest of the Month o La Cosecha del Mes.  Este programa está promoviendo frutas y verduras cultivadas localmente en los menús de las escuelas de Dallas ISD. Cada mes, el programa de La Cosecha del Mes promueve un producto fresco para proporcionar a los estudiantes con comidas que incluyen productos regionales y les enseñan sobre el cultivo de los alimentos en granjas locales. La cosecha del mes de febrero es la toronja que es el fruto del estado de Texas. Como la mayoría de las frutas cítricas, la toronja está disponible en el invierno y por eso ahora es el momento perfecto para probarla. La toronja es alta en vitamina C, la cual ayuda a mejorar el sistema inmunológico, y vitamina A que puede ayudar a respaldar la salud ocular. HOM-Grapefruit-DigitalSlide-1024x576 Más allá de sus beneficios para la salud, ¡la toronja es deliciosa! Por supuesto, la toronja puede disfrutarse sola, ya sea cortándola por la mitad o usando un cuchillo para segmentarla. La toronja también es una gran adición a una ensalada verde frondosa o encima de yogur como un desayuno o merienda rápida. También puedes arrojar un poco de toronja en un batido o agregarla en tu salsa favorita para darle un toque picante. Hemos estado incluyendo toronja en nuestras bolsas de Brighter Bites este mes para que nuestras familias puedan disfrutar de esta fruta cítrica durante este invierno sabroso. ¡Apoya a un productor regional y prueba una toronja este mes de febrero!

Un Nuevo Semestre está por Comenzar en Brighter Bites en Dallas

Posted on febrero 3, 2015 by -

Quizás el clima no se sienta como la primavera todavía, pero de todas maneras en Dallas estamos preparándonos para nuestra ¡primera distribución de este nuevo semestre! Nuestras increíbles escuelas participantes, Uplift Williams y John Q. Adams Elementary, van a ser las primeras en recibir nuestras frutas y verduras esta semana.  Estamos contentos de ver a las familias y las sonrisas que iluminan sus caras cuando recogen las bolsas de Brighter Bites. El equipo de Dallas ha estado trabajando duro durante este periodo para ¡hacer de este semestre el mejor hasta los momentos! Una de nuestras coordinadoras, Jacqueline Noyola, ha estado trabajando en la traducción de la página web al español con nuestra gerente, Alicia Farhat. Nosotros pensamos que es importante que todas nuestras familias se beneficien de la información en la página web, sin importar el lenguaje que hablen. Nuestra especialista de relaciones con la comunidad, Meredith Spence, ha estado ocupada creando y ayudando a mantener nuevas relaciones con la comunidad en Dallas, para así difundir información acerca de Brighter Bites por toda la ciudad.  Otra de nuestras coordinadoras, Kristin Michalewicz, ha estado creando nuevas recetas para este semestre.  Esta semana estamos súper emocionados de compartir una receta de camote cremoso que creemos que les va a encantar a las familias. Spring 2015 Sweet Potato Dip Recipe 1 El equipo de Dallas no puede está más emocionado de llevar opciones más nutritivas e inteligentes a las familias otra vez este semestre.  Estamos listos para hacer trabajo pesado, ensuciarnos las manos y ¡alimentar a nuestras familias más inteligentemente!