Puré de Papas Misterioso
INGREDIENTES
- 1 coliflor, picada
- 2 ½ libras de papas, peladas y cortadas en cubos
- ¼ taza de aceite de oliva o canola
- ¼ taza de mantequilla (hecha con aceite de canola u oliva)
- ½ taza de yogur griego
- ¼ taza de leche descremada
- 2-3 dientes de ajo, finamente picados
- ¼ cucharadita de páprika (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
(rinde 8 porciones)269 calorías; 35 gramos carbohidrato; 13 gramos grasa; 5 gramos proteína; 5 gramos fibra dietética
Costo promedio por receta: $5.74
PREPARACIÓN
Ponga a hervir las papas y la coliflor juntas hasta que se ablanden. Escurra y triture las papas y coliflor con el pasapuré, revuelva vigorosamente con el aceite y la mantequilla. Agregue el resto de los ingredientes a la mezcla y ¡Buen provecho!