Omelet Arcoíris
INGREDIENTES
- 2 huevos grandes
- 1 cucharada de leche descremada
- ¼ taza de pimiento verde, picado
- ¼ taza de cebolla roja, picada
- ¼ taza de tomate picado
- 1 onza de queso bajo en grasa
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de cocina en aerosol
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
(1 porcion = 1 omelet; rinde 1 porcion)276 calorías; 10 gramos carbohidratos; 17 gramos grasa; 22 gramos proteína; 2 gramos fibra dietética
Costo promedio por receta: $0.93
PREPARACIÓN
Bata los huevos con la leche. Viértalos en una sartén a fuego medio, rociada previamente con aceite en aerosol. Asegúrese de que la mezcla de huevos se esparza uniformemente en el fondo de la sartén. Después de un minuto, añada los vegetales picados en un lado de la mezcla de huevos. Cocine por 3-5 minutos más, y agregue la sal y pimienta si lo desea. Voltee la mitad de la tortilla que no tiene vegetales encima de la que si tiene, y cocine por 2-4 minutos más hasta que los huevos estén completamente cocidos. Espolvoree con el queso de su preferencia. ¡Use cualquier otra verdura que tenga a la mano para darle aún más color!