puré para bebés resplandeciente

INGREDIENTES

3 manzanas medianas, peladas y picadas (aproximadamente 6 tazas)
6 zanahorias medianas, peladas y picadas (aproximadamente 3 tazas)
1 batata (camote), pelada y picada (aproximadamente 2 tazas)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Rinde 18 porciones (1 porción = ¼ taza)

Coloque las manzanas picadas, las zanahorias y la batata en una cesta para cocinar al vapor, dentro de una olla con agua hirviendo. Reduzca el fuego y deje que las frutas y vegetales se cocinen al vapor a fuego medio por 10-15 minutos o hasta que la batata se ablande. Reserve ¾ de taza del líquido para preparar el licuado. Escurra el resto del agua y deje que las frutas y vegetales se enfríen un poco. Eche el agua junto con las frutas y vegetales cocinados al vapor en la licuadora y licúe hasta que quede como un puré cremoso. Refrigere por 48 horas o congele hasta por 3 meses.

PREPARACIÓN

Coloque las manzanas picadas, las zanahorias y la batata en una cesta para cocinar al vapor, dentro de una olla con agua hirviendo. Reduzca el fuego y deje que las frutas y vegetales se cocinen al vapor a fuego medio por 10-15 minutos o hasta que la batata se ablande. Reserve ¾ de taza del líquido para preparar el licuado. Escurra el resto del agua y deje que las frutas y vegetales se enfríen un poco. Eche el agua junto con las frutas y vegetales cocinados al vapor en la licuadora y licúe hasta que quede como un puré cremoso. Refrigere por 48 horas o congele hasta por 3 meses.