Samantha Rodriguez es una coordinadora del programa para Brighter Bites en Houston, TX. Samantha se graduo de Trinity University en San Antonio, TX en el 2014 con un título en comunicaciones. Durante su tiempo en la universidad, Samantha completo un internado en comunicaciones digitales para un mercado local de agricultores. Fue esta experiencia que inicio su pasión por nutrición y la necesidad de compartir su apreciación por dietas repletas de frutas y vegetales. Samantha decidio que usaría su educación en comunicaciones y mercadeo como una manera de promover dietas y estilos de vida saludables. Samantha completó un proyecto en el cual creo una campaña integrativa de educación nutritiva diseñada para crear cambios dietéticos positivos en populaciones hispanas.

Samantha se mudó a Houston en el 2014, y dedico los primeros tres años y medio de su carrera profesional a ser una educadora de productos y hacer mercadeo y organizar eventos en la industria de alimentos naturales. El entusiasmo de Samantha por promover hábitos alimenticios saludables la llevó hacia Brighter Bites. Está muy contenta de unirse a una organización que provee a las familias con fruta y vegetal fresco y educación nutritiva para mantener estilos de vida saludables.

Samantha disfruta mucho de la comida. Fuera de Brighter Bites la pueden encontrar explorando restaurantes saludables y barras de jugo, o escribiendo sobre recetas nutritivas que ha preparado en su cocina. A Samantha le encanta viajar, mantenerse al tanto con las tendencias más recientes de la comida, y tomar parte en yoga caliente.