Lani nació y creció en la ciudad fronteriza de Ciudad Juárez, México. Ella tiene una licenciatura en Microbiología de la Universidad de Texas en el Paso UTEP. Lani trabajó como Asistente de Investigación a tiempo completo en la Unidad de Análisis de los Núcleos Biomoleculares en UTEP. En 2014, Lani se graduó del Centro de Ciencias de la Salud, de la Universidad de Texas, en Houston UTHSC, con una maestría en Salud Publica, MPH, y una especialización en Epidemiología. A ella le encanta trabajar con las comunidades, especialmente si se trata de la maternidad y la niñez. Lani hizo voluntariado como traductora del inglés al español por 10 años, en una clínica sin fines de lucro en El Paso, allí tradujo para médicos y pacientes. Esta experiencia desencadenó su pasión por trabajar con la comunidad, por lo que decidió cambiar su carrera de sólo Ciencias a Salud Pública. Lani comenzó su maestría en Salud Pública en UTHSC en El Paso, luego en 2013 se transfirió para Houston y trabajó con la Dra. Shreela Sharma como su asesora. Lani hizo un internado en el Proyecto Texas CORD en 2013, luego completó un segundo internado con el Proyecto de Investigación de Brighter Bites en 2014, y en 2015 ayudó a las madres hispanohablantes inscritas en el Proyecto Photo Voice, un proyecto de investigación basado en muestras fotográficas de la comunidad. Lani disfruta de la vida viajando, cocinando, probando nuevos platos, y aprendiendo de otras culturas.