Jacqueline ha sido coordinadora del programa en Dallas desde septiembre de 2014. Su trabajo anterior se enfocaba en educación nutricional en el ámbito de asistencia sanitaria. La pasión que Jacqueline tiene por la nutrición, su gran aprecio por la diversidad cultural, y su gran amor por trabajar con los niños se reflejan en su compromiso por el desarrollo de las comunidades de Brighter Bites. En su tiempo libre Jacqueline se dedica a aconsejar adolescentes y está preparándose para obtener la certificación como consejera de jóvenes. Ella habla perfectamente tanto el inglés como el español y tiene una licenciatura en Alimentación y Nutrición de Stephen F. Austin State University.