Nuestro Proceso

Ocho pasos para llegar a Brighter Bites.

Paso 1

Colaborando con
las Comunidades

Paso 2

Seleccionando la
Variedad Semanal

Paso 3

¡Cargando!

Paso 4

Empacando las
Frutas y Verduras

Paso 5

Enseñando Opciones
Inteligentes

Paso 6

Probando y
Compartiendo

Paso 7

Llevando a Casa
la Diversión

Paso 8

Repitiendo

Colaborando

Seleccionando

Cargando

Empacando

Enseñando

Probando

Llevando

Repitiendo

Paso One

Colaborando con
las Comunidades

Todo comienza con una buena relación. Contactamos escuelas, comunidades, y socios, y les presentamos nuestro modelo de Brighter Bites: distribución de frutas y verduras + educación nutricional + una experiencia gastronómica divertida.

 

Desde agricultores locales hasta investigadores de universidades prestigiosas, y profesores de tres generaciones familiares, ha sido necesario un buen equipo de trabajo para formar una cultura de la salud. Brighter Bites fue construida a escala, y lo hacemos lo más sencillo posible para nuestras comunidades.

UN PEQUEÑO CORAZÓN MÁS UNA FÓRMULA MÁGICA

UN CAMBIO SALUDABLE: ¡CULTIVANDO LOCALMENTE, CRECIENDO A NIVEL NACIONAL!

Paso Two

Seleccionando la
Variedad Semanal

Nuestros suplidores de productos donan frutas y vegetales a nuestros aliados los bancos de alimentos. Cada semana, nuestro equipo selecciona de 8 a 12 diferentes tipos de alimentos que se encuentran almacenados en grandes congeladores, donde los productos son especialmente etiquetados para Brighter Bites.

 

Trabajando de cerca con líderes como Sysco no sólo nos ayuda a asegurar que una amplia variedad de frutas y vegetales están disponibles para Brighter Bites, sino que también los alimentos cumplen con estrictos estándares de seguridad, calidad y sabor, ¡sin importar su forma o tamaño!

CON EL MISMO CUIDADO QUE SELECCIONAMOS NUESTRAS FRUTAS Y VERDURAS TAMBIÉN SELECCIONAMOS A NUESTROS SOCIOS.

NOS GUSTA LA DIVERSIÓN EN FAMILIA. DESDE LAS ACELGAS, HASTA LAS CARAMBOLAS.

Paso Three

¡Cargando!

Grandes cantidades de contenedores, además de bolsas y cajas de frutas y verduras van destinados a Brighter Bites, estos son cargados por el personal del almacén en camiones muy grandes. Es un trabajo muy duro: cada cargamento en el camión puede alimentar a cientos de familias.

CADA CONTENEDOR TIENE 1.500 LIBRAS DE FRUTAS Y VERDURAS

EL CAMIÓN PUEDE TRANSPORTAR DE 8-10 CONTENEDORES (SUFICIENTE PARA ALIMENTAR A 400 FAMILIAS)

Paso Four

Empacando las
Frutas y Verduras

Una vez que los camiones llegan a los diferentes sitios, normalmente descargan las frutas y verduras en la cafetería o en el gimnasio.  Uniformados con nuestras camisetas rojas de  Brighter Bites, tanto nuestro equipo, como los padres de familia y voluntarios trabajan como en una línea de ensamblaje para desempacar y dividir la variedad de productos en las bolsas.

Cada familia recibe dos bolsas: una con frutas y otra con vegetales. Productos básicos como papas, cebollas, zanahorias y manzanas, están incluidos regularmente. Cada bolsa también contiene productos cosechados en la temporada, lo cual les permite a las familias llevar a casa cultivos importantes, como col rizada, kiwi, remolacha, ciruelas, o nabos.

DOS BOLSAS POR FAMILIA: UNA CON FRUTAS, OTRA CON VEGETALES

200-800 BOLSAS FORMARÁN UNA LÍNEA UNA VEZ QUE EL PROCESO HAYA CULMINADO

Paso Five

Enseñando Opciones
Inteligentes

También añadimos en nuestras bolsas manuales de nutrición, hojas de consejos, y recetas que contienen frutas o verduras incluidas en la bolsa de la semana. Este material bilingüe está repleto de información y consejos, desde seguridad en la cocina, hasta meriendas saludables para poder hacer un menú más sano.

Todo el material educativo está relacionado con clases y lecciones de nutrición para niños de CATCH, y otros programas evidentemente coordinados por las escuelas y basados en programas de salud, los cuales nosotros ayudamos a implementar a través de nuestro personal bien entrenado.

CERCA DE 100 RECETAS BILINGUES EXISTEN EN NUESTRA BASE DE DATOS

CATCH ESTÁ RESPALDADO POR CASI 25 AÑOS DE INVESTIGACIONES UNIVERSITARIAS

Paso Six

Probando y
Compartiendo

¡Deje que la diversión de una experiencia gastronómica comience! Usando una o más de las frutas o verduras que se les están repartiendo esa semana, nuestro equipo prepara recetas saludables y deliciosos “bocados inteligentes” para que las familias los prueben.

La receta de la probadita les espera también en la bolsa, lista para llevarla a casa e intentar prepararla. Los niños y sus familias prueban nuevas salsas, cremas para untar, sopas, meriendas, platos principales, y mucho más. Ellos nunca se van sin parar en la estación de tatuajes temporales.

NUESTRAS PROBADITAS SON REALIZADAS POR NUTRICIONISTAS DE LA CASA

EL LICUADO DE HULK, ¿ALGUIEN QUIERE PROBARLO?

Paso Seven

Llevando a Casa
la Diversión

Cuando todo se ha dicho y hecho, cada familia se marcha a casa con un par de bolsas que contienen de 50 a 60 frutas y verduras frescas de la estación, además de consejos y herramientas sobre cómo usarlas.

Durante una semana, para una familia de cuatro personas, hay dos porciones extra de frutas y vegetales por día, sin costo extra para nuestras familias participantes.

COMIDAS LIGERAS, CARGA PESADA: UN PAR DE BOLSAS = ¡30-35 LBS!

2 PORCIONES ADICIONALES DIARIAS DE FRUTAS Y VEGETALES

SIN COSTO ADICIONAL

Paso Eight

Repitiendo

Este proceso se repite por 16 semanas durante todo el año escolar y 8 semanas durante el verano. Nuestra cooperativa modelo a escala nos permite llevar el programa de Brighter Bites a más escuelas durante cada estación, creando de esta manera una cultura de la salud en cualquier lugar que vayamos.

DURANTE EL AÑO ESCOLAR Y EN EL VERANO

HEMOS SOBREPASADO LOS 15 MILLONES DE LIBRAS DE VERDURAS Y FRUTAS FRESCAS ENTREGÁNDOLAS A MÁS DE 40.000 FAMILIAS

Ready for slower mornings and delicious pancakes this weekend? 😴🥞 We are too!! Just in time for National Pancake Day tomorrow, we are sharing our Sweet Potato Pancakes recipe. 🍠🥞 You only need a few ingredients to make this delicious and sweet treat that is sure to please the whole family for your weekend breakfast!

INGREDIENTS
• ½ sweet potato
• 3 eggs
• ⅛ tsp baking soda
• ½ tsp cinnamon
• ¼ tsp vanilla extract
• ⅛ tsp salt

DIRECTIONS
Using a knife, cut slits in the sweet potato half for better cooking and cook sweet potato in microwave until very tender (about 4½ minutes). Once the sweet potato has cooled, use a fork to mash it until it has the consistency of mashed potatoes. In a blender or food processor add sweet potato, eggs, and remaining ingredients and blend until smooth. Over medium heat, spray a pan with cooking spray and add a ¼ cup of batter to form a pancake. Cook for 2-3 minutes, then flip and cook the other side for about 2-3 minutes. Repeat this to make about 6-7 pancakes. Serve with bananas, berries, and a splash of maple syrup or honey!

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It's National Linguini Day and we wanted to share our Pasta Primavera recipe, which we think is imPASTAble to resist! 🍝🍝🍝

INGREDIENTS
• 2 zucchini, diced
• 1 bell pepper, diced
• 1 onion, diced
• 2 cloves of garlic, minced
• 2 Tbsp olive oil
• Salt and pepper (to taste)
• 1 jar (32 oz) pasta sauce
• 1 lb uncooked whole wheat pasta

DIRECTIONS
In a large pot boil water and cook pasta according to package instructions. When ready, drain pasta and let sit. Sauté zucchini, bell pepper, onion and garlic in olive oil in a large pan over medium heat until vegetables are tender. Add the sauce and heat then serve over the cooked pasta. 🍝😋

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This might sound corny, but it has felt a-maize-ing 🌽 to be back in our communities and see all of our Brighter Bites families this week! 💛

That’s a wrap on our first week of fall programming in Houston, Dallas, Austin, and DC! 🎉📦🧅🥕🍎🥔🍋

#brighterbites #freshproduce #fruits #veggies #vegetables #nutritioneducation
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Want to be a part of the Brighter Bites volunteer community?
We think we'd make a great PEAR! 🍐 🍐 Join us this year in distributing our boxes full of fresh produce to our families. We have opportunities available in all of our cities! 🍉🍌🥕🌽🍊🥬

Distribution Volunteer Duties may include:
• Distributing boxes into cars in the drive thru line or directly into the hand of families in walk up lines 🚙🚗📦
• Lifting and moving produce boxes or moving pallets 🥦💪
• Tracking and checking in families ✔️📋
• Directing drive-thru or walk up lines🚦🚧
• Set up and break down of tents/tables 🎪
• Adding handouts/materials/stickers to the boxes ⭐

Hungry to help? 🍎
Sign up online ➡️www.brighterbites.org/volunteer
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Looking to squeeze in a little volunteering? 🍋 Our volunteers spots are open, and we are ready to GUAC-and-roll! 🥑 Today, we are highlighting our Produce Boxing opportunity located at the @houstonfoodbank ! It's all hands on deck to help package up all of the fruits and vegetables for our Brighter Bites families. 💚

During the boxing project, volunteers will help build produce orders for Brighter Bites schools at the Houston Food Bank. This includes sorting and boxing produce, then stacking the completed boxes of produce onto pallets. These pallets will then be delivered by the Houston Food Bank to Brighter Bites schools throughout the week.
 
Volunteer duties may include:
• Sorting a variety of fruits and vegetables into boxes 🥕🍓🍍🍊
• Lifting and stacking full produce boxes in order to build large pallets of packaged produce 📦
• Cleaning the work area by disposing of trash and recycling ♻️

Hungry to Help? 🍎 Sign up on our website ➡️ www.brighterbites.org/volunteer
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Fall programming has started today in many of our cities! We are staying safe 😷 and practicing social distancing ↔️ while distributing produce to our families 🚗 🚙 📦. And although you can’t see them, we have BIG smiles 😁 underneath our masks! It feels great to be back in our communities!! 🎉🍎🥦🥕🍍🧅🍌🧅🍋🍅
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August is #NationalPeachMonth and we are sharing some tips on how to enjoy this delicious summer fruit!

How do you like to eat peaches? On top of yogurt, tossed in a salad, or as a snack? Share your favorite recipe with us!

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We're so proud of Jennifer Boone and Ragen Doyle for participating in ReFED's Food Recovery Accelerator this year. The learnings from the program may now be found in this new ReFED report, which is an essential resource for everyone interested in scaling innovative food recovery and hunger relief efforts. Download it here: https://bit.ly/AccelReport! ...

Looking for an easy snack to enjoy in this summer heat? Our Frozen Fruit Pops are the perfect treat! In honor of #nationalwatermelonday we are sharing this tasty recipe. All you need is a ripe watermelon, a blender or food processor, and popsicle molds (or small plastic cups and toothpicks!). It's a tasty treat that has tons of flavor and nutrition without any added sugar!
Visit our website for the full recipe.

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Because mac and cheese can be both delicious and nutritious! Our Crafty Mac 'n Cheese includes some hidden veggies in the creamy sauce. Can you guess what vegetables we use?
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El Aro de Fruta