5.5.2015

Los Viernes en la Escuela Primaria Oran M. Roberts

Todos los viernes cuando despierto y me doy cuenta que es mi día para ir a la escuela primaria Oran M. Roberts en Dallas, me emociono. Me encanta trabajar con los padres voluntarios en esta escuela. Somos una máquina bien aceitada, moviendo cajas pesadas de productos juntos, llenando bolsas de Brighter Bites con frutas y verduras mientras bailamos al ritmo de música latina, y distribuyendo probaditas deliciosas a todas las familias. La semana pasada embolsamos un total de 8.500 libras de frutas y verduras en 270 pares de bolsas de Brighter Bites. ¡No está mal para un mañana! Uno de nuestras trabajadoras más dedicadas, Leona Santos, tuvo tiempo de tomar un descanso entre sus deberes como voluntaria el viernes pasado y compartió sus pensamientos sobre Brighter Bites. Santos, como a ella le gusta ser llamada, no tenía mucha comida disponible mientras crecía en México. La fruta era un lujo y las verduras no eran comunes. «Este programa me ha ayudado a apreciar lo que recibimos,» me dijo, «y para mostrar a mis hijos a estar agradecidos por lo que tienen». Santos está emocionada por la oportunidad de dar a sus hijos lo que no pudo tener cuando estaba creciendo.

Leona Santos, voluntaria en la escuela primaria Oran M. Roberts en Dallas.

A sus hijos, que tienen 8 y 14 años de edad, les encanta comer una variedad de alimentos. Gozan comiendo las sopas de vegetales de su madre, que generalmente incluyen zanahorias, patatas y cualquiera de los deliciosos vegetales que aparecen en sus bolsas de Brighter Bites cada semana. Siempre preguntan si pueden comer más, y Santos aprecia que ahora tiene la oportunidad de exponer a sus hijos a una gama de productos en sus sopas y otras recetas.