Ensalada Picosita de Melón

INGREDIENTES

• 1 melón mediano, cortado en cubitos
• 1 jalapeño sin semillas, picado
• 1 cucharada de miel
• ½ cucharadas aceite de oliva El jugo de medio limón
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita chile en polvo o Sriracha
• ⅓ manojo de cilantro picado
• 3 cucharadas de semillas de calabaza o cacahuates picados

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

(1 porción = ¾ taza):
136 calorías; 24 gramos carbohidratos; 4 gramos grasa; 4 gramos proteína; 2 gramos fibra dietética

Costo promedio por receta: $5.15

PREPARACIÓN

Coloque el melón y jalapeño en un tazón mediano. En un bol pequeño mezcle la miel, aceite de oliva, jugo de limón, sal y chile en polvo. Vierta el aderezo sobre la mezcla de melón con jalapeño. Cubra con el cilantro y las semillas de calabaza o cacahuates.