Mermelada de Frutas

INGREDIENTES

• 1 taza de fresas frescas o congeladas
• 1 pedazo pequeño de diferentes frutas (ciruela, durazno, etc.)
• 1 rebanada de cáscara de limón de ½ – ¼ pulgada
• 1 cucharada de azúcar

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Costo promedio por receta: $2.10

PREPARACIÓN

Rebane las frutas y añádalas en una olla pequeña a fuego medio. Cocine durante 5 minutos. Añada las fresas y el azúcar y cocínelas a fuego medio-bajo por 30 minutos más, revolviendo ocasionalmente. Pele el trozo de corteza de limón, asegurándose de remover cualquier exceso de la parte blanca, ya que la parte blanca puede agregarle un sabor amargo a su mermelada. Agregue la cáscara de limón a la olla y cocine por otros 10-15 minutos o hasta que espese. Vierta la mermelada en un plato llano y extiéndala a lo largo del plato hasta que esté a temperatura ambiente. Coloque la mermelada en un frasco limpio y guárdela en el refrigerador durante unos 10 días.