Mike trabaja como Director Especialista del Programa de Brighter Bites. Él se encarga de supervisar a los 12 empleados a tiempo completo que laboran en Brighter Bites y además dirige todos los aspectos de programación en las tres ciudades y 64 sitios donde se ha instalado el programa hasta ahora. Este trabajo incluye la implementación y evaluación del programa, las relaciones con la comunidad, así como  el reclutamiento y participación de voluntarios en los sitios  donde opera Brighter Bites. Mike ha sido parte integral de la expansión y desarrollo de Brighter Bites en los últimos tres años. Cabe mencionar que él trabajó en el Centro para una Vida Saludable de Michael & Susan Dell, de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Texas, donde compartió experiencias muy de cerca con una de las cofundadoras de Brigther Bites, Shreela Sharma, PhD.

Desde que Mike terminó su postgrado en la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Texas, ha tenido gran interés  en mejorar el acceso a los alimentos y en reducir los riesgos alimenticios. Cuando hizo su internado en el Centro de Ciencias del Interés Público en el 2010, él luchó para que se dieran mejoras en los estándares de los almuerzos que las escuelas públicas servían. Mike también trabajó con Michelle Obama en su Campaña de 2012 Let’s Move! ¡A moverse! Además ha servido en el Comité Asesor de Salud SHAC de las escuelas del ISD en Houston en los últimos tres años.

Mike obtuvo su maestría en Salud Pública en 2010 con una especialización en Política de la Salud y trabajó en el Centro para una Vida Saludable de Michael & Susan Dell,  desde 2008 hasta 2015 en múltiples proyectos de investigación para promover la salud, incluyendo el proyecto piloto que puso en marcha Brighter Bites. Mike vive en Houston con su esposo y sus dos bulliciosos perros.