La experiencia de Jessica en Brighter Bites comenzó cuando ella se mudó de Austin a Houston para unirse al equipo como interna. Para entonces Jessica estaba estudiando para obtener su Licenciatura en Ciencias con una especialidad en Sociología Aplicada y había desarrollado un  interés  específico en la pobreza y sus efectos en las comunidades marginales. Jessica encontró en Brighter Bites el lugar que se ajustaba perfectamente a su preparación académica. Ella acredita su amor por la cocina a los gratos recuerdos de la infancia cocinando con su familia. Jessica siente pasión por la nutrición, la educación de la salud y está súper feliz de haber encontrado en Brighter Bites ¡su hogar!